Questão
ID 3213784Disciplina: Veterinária
Assunto: Pescados
Ano: 2024 Banca: Instituto Brio Conhecimentos Órgão: Consórcio Intermunicipal do Alto Sapucaí
É autorizada a sangria, a evisceração e o descabeçamento a bordo do pescado. O estabelecimento deve dispor em seu programa de autocontrole, com embasamento técnico, sobre: (Decreto nº 10.468/2020)