Questão
ID 3212377Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2024 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Marcelino Ramos
A qualidade do leite cru é influenciada por múltiplas condições, entre as quais destacam-se aquelas relacionadas à obtenção do produto. Sobre os fatores a serem observados na obtenção do leite cru, analisar os itens abaixo:
I. Condições de higiene da ordenha.
Il. Temperatura do leite após a ordenha.
Il. Temperatura durante o transporte até a usina.
Está(ão) CORRETO(S):