Questão
ID 3212174Disciplina: Veterinária
Assunto: Carne Suína
Ano: 2024 Banca: UFV - Universidade Federal de Viçosa Órgão: Universidade Federal de Viçosa
Analise as afirmativas abaixo:
I. O apresuntado é um produto cárneo obtido exclusivamente do pernil suíno, sendo esse fato o que o diferencia do presunto.
PORQUE
II. O presunto é obtido a partir de recortes ou cortes das massas musculares dos membros anteriores ou posteriores de suínos.
Sobre essas duas afirmativas, é CORRETO afirmar que: