Questão 3211733 de Veterinária - Instituto Consulplan 2024

Questão

ID 3211733

Disciplina: Veterinária

Assunto: Mel

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura Municipal de Santa Maria de Jetibá

O mel floral é um produto natural, obtido, transformado, combinado com substâncias específicas e maturado pelas abelhas melíferas nos favos da colmeia. O uso de aditivos ou substâncias artificiais no mel floral é proibido por legislações do Ministério da Agricultura; no entanto, produtores e comerciantes podem praticar fraudes no produto para obtenção de lucros indevidos. De acordo com a IN nº 11, de 20 de outubro de 2000, para ser considerado legítimo o mel deve apresentar as seguintes características físico-químicas.

Alternativa A:
Umidade máxima de 17 g/100 g; sólidos solúveis de, no mínimo, 60 g/100 g; no máximo, 1,2 g/100 g de sacarose aparente e, no máximo, 0,6 g/100 g de minerais.
Alternativa B:
Umidade máxima de 17 g/100 g; sólidos solúveis de, no mínimo, 65 g/100 g; no máximo, 3 g/100 g de sacarose aparente e, no máximo, 0,6 g/100g de minerais.
Alternativa C:
Umidade máxima de 20 g/100 g; sólidos solúveis de, no mínimo, 65 g/100 g; no máximo, 6 g/100 g de sacarose aparente e, no máximo, 0,6 g/100 g de minerais.
Alternativa D:
Umidade mínima de 20 g/100 g; sólidos solúveis de, no mínimo, 60 g/100 g; no máximo, 6 g/100 g de sacarose aparente e, no máximo, 0,6 g/100 g de minerais.

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Questão 3211733

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