Questão 3210252

Veterinária · 2025

Questão

ID 3210252

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2025 Banca: MAXIMA AUDITORIA - MB Gestão Pública Ltda. EPP Órgão: Prefeitura Municipal de Cuparaque

No abate bovino, qual etapa preserva maior potencial de contaminação fecal da carcaça e exige controles operacionais específicos?

Alternativa A:
Insensibilização em box com contenção, verificação de reflexos e manutenção do bem-estar animal durante a rotina de linha.
Alternativa B:
Evisceração com risco de ruptura de vísceras, manipulação cuidadosa e higienização intermediária de instrumentos entre carcaças.
Alternativa C:
Sangria em área designada, coleta de sangue em recipientes e afastamento de carcaças por trilho aéreo.
Alternativa D:
Lavagem final com jatos dirigidos, avaliação visual e verificação de pontos críticos de limpeza por equipe de qualidade.