Questão 3209278

ingestão de micro-organismos patogênicos invasivos, como Salmonella spp

presença da toxina microbiana no alimento, como, por exemplo, Shigella spp

ingestão de toxinas formadas pela proliferação do microorganismos patogênico no alimento

capacidade de o micro-organismos penetrar nos tecidos, sendo Escherichia coli a mais conhecida