Questão 3208648

Veterinária · 2026

Questão

ID 3208648

Disciplina: Veterinária

Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)

Ano: 2026 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Prefeitura Municipal de Nova Veneza

As toxinfecções alimentares resultam do consumo de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos ou por toxinas produzidas por esses agentes, constituindo importante risco à saúde pública. O Médico Veterinário atua na inspeção de alimentos, na vigilância sanitária e na prevenção dessas ocorrências ao longo da cadeia produtiva. Considerando esse contexto, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A contaminação dos alimentos ocorre apenas no momento do consumo, não estando relacionada às etapas de produção ou armazenamento.
Alternativa B:
As toxinfecções alimentares são causadas exclusivamente por vírus e não envolvem bactérias presentes nos alimentos.
Alternativa C:
Algumas bactérias produzem toxinas nos alimentos que podem causar intoxicação mesmo após o aquecimento.
Alternativa D:
As toxinfecções alimentares não apresentam relevância epidemiológica, pois raramente causam surtos coletivos.
Alternativa E:
As intoxicações alimentares dependem sempre da ingestão de microrganismos vivos em grande quantidade.

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