Questão
ID 3145525Disciplina: Educação Física
Assunto: Nutrientes e Balanço Energético
Ano: 2024 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Lorena
Em um evento científico realizado em 1991, conhecido como Consensus Conference on Foods, Nutrition, and Sports Performance, foram estabelecidas recomendações dietéticas fundamentais para atletas. Essas orientações enfatizam a importância de uma dieta equilibrada, onde o carboidrato representa 60- 70% da ingestão calórica total, a proteína contribui com cerca de 12%, e o restante é proveniente da gordura. Contudo, é observado que muitos atletas adotam práticas dietéticas extremas, como dietas ricas em proteína, carboidrato ou gordura, restrição calórica severa, jejum ou consumo excessivo de vitaminas e minerais. Esses extremos podem afetar negativamente a função imunológica dos atletas.
Adaptado de JEUKENDRUP, Asker; GLEESON, Michael. Nutrição no esporte: diretrizes nutricionais e bioquímica e fisiologia do exercício. Barueri: Editora Manole, 2021.
Considerando as recomendações dietéticas mencionadas na Consensus Conference on Foods, Nutrition, and Sports Performance de 1991, assinale a alternativa correta: