Questão
ID 3102346Disciplina: Administração de Recursos Materiais
Assunto: Cadastro e Seleção de Fornecedores
Ano: 2024 Banca: INSTITUTO ABARÉ-ETÉ Órgão: Prefeitura Municipal de São Gabriel da Cachoeira
No que se refere a qualidade de matérias-primas, ingredientes e embalagens em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I.É fundamental que os estabelecimentos de serviços alimentícios estabeleçam critérios claros para avaliar e selecionar os fornecedores de matérias-primas, ingredientes e embalagens.
PORQUE
II.A qualidade e segurança dos produtos alimentícios dependem diretamente da confiabilidade e integridade dos fornecedores selecionados.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: