Questão 3099776

O corpo operacional de uma unidade de alimentação e nutrição ou de um serviço de alimentação deve ser muito bem definido e dimensionado de modo que todas as atividades sejam desenvolvidas para atingir o preparo das refeições dentro de adequados padrões sanitários e sensoriais.

Para compor o quadro operacional será necessário executar o recrutamento, a seleção, a admissão e o treinamento.

Dentre as informações que devem constar da fase de recrutamento externo, analise os itens a seguir.

I. Local e período das inscrições.

II. Teste de aptidões.

III. Integração institucional.

Está correto o que se afirma em