Questão 3093670

Em ambas as enzimas, os aminoácidos presentes nos respectivos sítios ativos estão em um estado ótimo de ionização para reconhecimento do substrato em pH próximo de 5,5.

A enzima A apresenta maior atividade em concentrações de H⁺ superiores a 10^-3 mol/L, quando as cadeias laterais ionizáveis dos aminoácidos necessários para o reconhecimento do substrato estarão protonadas.

O substrato da enzima A possui grupos apolares aromáticos importantes para o reconhecimento do sítio ativo da enzima, que ocorrerá mais eficientemente em pH alcalino, mas não em pH ácido.

A enzima B apresenta maior atividade em concentrações de H⁺ superiores a 10^-8 mol/L, quando as cadeias laterais ionizáveis dos aminoácidos necessários para o reconhecimento do substrato estarão carregadas positivamente.

As pontes dissulfeto entre os resíduos de cisteína que estabilizam a estrutura terciária funcional das enzimas A e B são quebradas em pH acima de 7 e abaixo de 4, respectivamente.