Questão 3090158

Uma característica importante da fermentação é sempre converter completamente a matéria orgânica inicial no produto desejado, não sobrando resíduo algum ao final do processo.

Apesar da sua importância em diversas indústrias, nenhum processo fermentativo pode ser usado como forma de tratamento de resíduos sólidos, exigindo matéria prima nova e sem uso anterior.

Um exemplo de processo fermentativo na indústria de combustíveis, é aquele que produz o etanol, e que pode utilizar, como matéria prima, o bagaço da cana-de-açúcar, ou seja, matéria orgânica.

Quando se fala de matéria orgânica como matéria prima para os processos fermentativos, são aceitas apenas aquelas de origem vegetal, tendo em vista que nenhuma substância de origem animal pode ser fermentada.