Questão 3012464 de Medicina - Instituto AOCP 2026

Questão

ID 3012464

Disciplina: Medicina

Assunto: Infecções Intestinais Bacterianas e Intoxicação Alimentar

Ano: 2026 Banca: Instituto AOCP Órgão: Secretaria de Estado da Saúde - Santa Catarina

Na inspeção de um ambiente de serviços de alimentação, o fiscal sanitário analisa o armazenamento de alimentos e percebe que as preparações prontas permaneceram em temperatura inadequada por longas horas antes de serem servidas. Um funcionário relata que, após algumas horas do consumo desses alimentos em outra ocasião, algumas pessoas apresentaram sintomas gastrointestinais intensos, sendo necessária busca por atendimento. Acerca dessa ocorrência, é correto afirmar que

Alternativa A:
é uma situação ligada a um quadro de anemia alimentar, causada pela baixa quantidade de ferro em refeições prontas.
Alternativa B:
a situação sugere um caso típico de intoxicação alimentar, associado à ingestão de toxinas presentes no alimento.
Alternativa C:
é uma situação compatível com gastrite nutricional, resultado de falta de fibras e consumo de alimentos industrializados.
Alternativa D:
nessa situação há indício de intolerância alimentar sazonal, provocada por variação de ingredientes conforme a época do ano.
Alternativa E:
tal evento prevê a possibilidade de hipoglicemia digestiva, relacionada ao consumo de pratos com baixo teor de carboidratos.

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Questão 3012464

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