Questão 2995064

A intoxicação alimentar ocorre em grandes indústrias, sem risco para produções artesanais.

O controle de temperatura na armazenagem e a higienização correta do local de abate ajudam a evitar a proliferação de patógenos.

A presença de sintomas de contaminação em trabalhadores é inofensiva para a qualidade final das carnes produzidas.

A superexposição ao calor substitui qualquer tipo de boa prática durante a manipulação das peças bovinas.