Questão 2993896

É recomendado lavar a carne antes do preparo para retirar o excesso de sangue.

Pode-se servir carne mal passadas, pelo motivo de conservarem mais nutrientes.

O descongelamento da carne deve acontecer, de preferência, numa bacia com água.

Se precisar fazer o dessalgue de carnes, é preferível fazer em temperatura ambiente.

O manuseio das carnes deve acontecer em pequenos lotes (quantidades).