Questão 2989894

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2026

Questão

ID 2989894

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Padeiro

Ano: 2026 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Potim

Ao preparar massa de pão doce enriquecida com açúcar e gordura, o padeiro escolhe farinha com maior teor de proteína para suportar a fermentação e manter boa estrutura. Assinale o tipo de farinha mais indicado:

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