Questão 2923441

Veterinária · 2024

Questão

ID 2923441

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2024 Banca: Gama Consultoria Órgão: Prefeitura Municipal de Conceição dos Ouros

Indique qual dos seguintes métodos é utilizado na inspeção sanitária de carcaças bovinas em abatedouros, e qual o objetivo principal dessa metodologia.

Alternativa A:
Teste de imuno-histoquímica para detectar resíduos de hormônios de crescimento; objetivo principal é garantir a segurança química da carne.
Alternativa B:
Inspeção visual e palpação das carcaças para detectar lesões, abscessos e anomalias; objetivo principal é identificar sinais de doenças e garantir a qualidade da carne.
Alternativa C:
Análise por espectrometria de massa para detectar contaminantes químicos; objetivo principal é identificar substâncias tóxicas na carne.
Alternativa D:
Teste de PCR para detecção de patógenos bacterianos específicos; objetivo principal é assegurar a ausência de infecções bacterianas na carne.

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