Questão 292065

Medicina · 2023

Questão

ID 292065

Disciplina: Medicina

Assuntos: Infecções Intestinais Bacterianas e Intoxicação Alimentar, Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2023 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo

Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e, até mesmo, a morte. Acerca dessa doença, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O consumo de ovos e de frangos pode levar à salmonelose.
Alternativa B:
A bactéria salmonella sp está presente em vegetais que, se forem mal lavados, serão responsáveis pelos surtos alimentares.
Alternativa C:
O consumo de ovos e frangos mal cozidos deve ser evitado, pois a salmonella sp não é eliminada em altas temperaturas.
Alternativa D:
A salmonelose é uma doença causada pelo consumo de alimentos congelados.
Alternativa E:
O consumo de ovos crus e de produtos derivados de ovos crus é um risco em potencial para a salmonelose.

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