Questão
ID 2909309Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assuntos: Limpeza, Esterilização, Lavanderia e Copa
Ano: 2024 Banca: IGEDUC - Instituto de Apoio à Gestão e Educação Órgão: Câmara Municipal de Tuparetama
O texto seguinte servirá de base para responder às questões de 45 a 48.
Estudo realizado por Blackiston e Evans (2004) mostra que grande parte dos consumidores acredita que um banheiro limpo significa que o restaurante também possui uma cozinha limpa, item fundamental para a segurança alimentar.
LIMA-FILHO, Dario de Oliveira. Influência da limpeza dos banheiros em restaurantes sobre a decisão de escolha e retorno pelos consumidores de Campo Grande (Mato Grosso do Sul, Brasil). Agroalimentaria, v. 19, n. 36, p. 135-146, 2013.
O banheiro é um ambiente que deve estar sempre limpo e organizado, podendo conter qualquer tipo de lixeira, mesmo aquelas que não tiverem pedal e nem tampa, e serem acionadas manualmente.