Questão 2903928

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2024

Questão

ID 2903928

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assuntos: Limpeza, Esterilização, Lavanderia e Copa

Ano: 2024 Banca: ICECE - Instituto Cearense de Educação, Cultura e Ecologia Órgão: Câmara Municipal de Fortim

Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é necessária uma arrumação inicial, que inclui a organização do local e a preparação antecipada de ingredientes e utensílios de trabalho. Incluem-se entre as tarefas dessa etapa:

Alternativa A:
Verificar se os estoques estão em ordem sem haver a necessidade de providenciar as reposições.
Alternativa B:
Organizar no aparador o estoque de material já limpo e higienizado - travessas, louças, pratos, talheres, copos, utensílios de trabalho, molhos, condimentos.
Alternativa C:
A organização da bancada com os ingredientes que serão utilizados é de responsabilidade da equipe do turno anterior.
Alternativa D:
Verificar se há a presença de insetos no interior dos vinagres, óleos e azeites. Se isso ocorrer, não é preciso descartar o produto danificado, basta colocar em outro recipiente limpo.

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