Questão 2845253

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2023

Questão

ID 2845253

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Merendeira

Ano: 2023 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Miguel Leão

Identifique a atitude que a merendeira garante produção segura de alimentos.

Alternativa A:
Utilizar tábuas ou colheres de madeira na manipulação dos alimentos.
Alternativa B:
Manipular os alimentos sobre locais adequados, tais como bancadas de inox, tábuas de polietileno, polipropileno ou altileno.
Alternativa C:
Higienizar as superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos pelo menos uma vez durante a jornada diária de trabalho.
Alternativa D:
Caso necessite manipular carnes e higienizar verduras no mesmo local e/ou utilizando os mesmos utensílios, deve-se realizar a atividade seguida da outra para não necessitar higienizar o local e os utensílios.