Questão
ID 2833878Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2023 Banca: IGEDUC - Instituto de Apoio à Gestão e Educação Órgão: Prefeitura Municipal de Ingá
Julgue os itens a seguir.
Os fundos são a base líquida de aromas e sabores para diversas preparações de sopas e molhos. Geralmente estes fundos são obtidos pela combinação de vegetais, agentes aromáticos, ossos e/ou carcaças de animais que são adicionados ao prato após a finalização da receita.