Questão
ID 2833838Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2023 Banca: IGEDUC - Instituto de Apoio à Gestão e Educação Órgão: Prefeitura Municipal de Ingá
Julgue os itens a seguir.
Para preparar um peixe mais delicado, é uma boa ideia mariná-lo antes de grelhar e regá-lo durante o cozimento para mantê-lo úmido. É recomendável marinar o peixe por pelo menos de 60 minutos, pois o ácido (limão ou vinagre de vinho utilizado na receita) tende a dar mais sabor à proteína do peixe.