Questão 2830554

A Salmonelose (ou Salmonela) é uma infecção causada pela Salmonella, um gênero de diferentes tipos de bactérias que contaminam alimentos diversos, como ovos e carnes malcozidas.

A Intoxicação estafilocócica se dá pela ingestão de alimentos contaminados (leite, carnes processadas, produtos de confeitaria) por enterotoxinas pré-formadas da bactéria Escherichia coli.

O botulismo alimentar é uma doença grave causada pela ação de uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos contaminados e que foram produzidos ou conservados de maneira inadequada.

A Clostridiose, intoxicação alimentar por Clostridium perfringens (um tipo de gastroenterite) pode surgir quando as pessoas comem alimentos (geralmente carnes mal cozidas) que contêm clostrídios.