Questão 2808884

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2023

Questão

ID 2808884

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2023 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de São Lourenço da Serra

A etapa que antecede o preparo da refeição é chamada de “pré-preparo”.

São fases de pré-preparo dos alimentos, EXCETO:

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