Questão
ID 2794940Disciplina: Medicina
Assunto: Infecções Intestinais Bacterianas e Intoxicação Alimentar
Ano: 2023 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de São Miguel Arcanjo
O agente de saneamento foi convocado para avaliar as condições de armazenamento de produtos em um determinado estabelecimento. De acordo com as queixas dos consumidores, os recipientes que acondicionavam certas conservas (palmito, picles e pequi) estavam nitidamente estufados, causando preocupação quanto à segurança dos alimentos. A ingestão de toxinas presentes em alimentos previamente contaminados, que foram produzidos ou conservados de maneira inadequada, pode resultar principalmente em: