Questão 2787292

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2023

Questão

ID 2787292

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2023 Banca: LJ - Assessoria e Planejamento Administrativo Limitada Órgão: Prefeitura Municipal de Santo Antônio dos Lopes

Qual o nome da técnica que determina o quanto de determinado item será servido em um prato dos clientes:

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