Questão 2775542

Analise as afirmativas a seguir:

I. A cozinha fria é uma parte importante para o funcionamento de uma cozinha, já que é responsável por tarefas fundamentais, como controle de estoque, sopas frias e pratos principais a serem servidos.

II. São equipamentos de uso fundamentais da cozinha fria: fatiador de frios, boleador de legumes moedor de carne e processador de alimentos, churrasqueira, facas especiais, salamandra, além da mandolina.

Marque a alternativa CORRETA: