Questão 2771139

Nas cozinhas, os geradores de calor são equipamentos que permitem a transformação de alimentos crus em cozidos, mediante a produção de calor. A imagem abaixo ilustra um equipamento utilizado nas cozinhas profissionais, utilizado para gratinar, dourar ou aquecer pratos, especialmente no que diz respeito a alimentos que estão na parte superior de um prato:

Esse equipamento é também conhecido como: