Questão 2765248

A consistência pastosa será sempre a preferencial para iniciar a avaliação, visto que oferece ao paciente menor risco de broncoaspiração.

Na avaliação clínica das disfagias, as consistências, as quantidades e os tipos de alimentos, em geral, não variam, seguindo protocolo único em qualquer instituição.

Quando o objetivo é aumentar o input sensorial e facilitar a deglutição, indica-se a oferta de alimentos na temperatura quente, principalmente aqueles em que há preferência do paciente.

A quantidade ideal para o início da avaliação varia em torno de 5 ml, exceto nos pacientes com distúrbios severos nas fases oral e faríngea, pouco colaborativos, com baixo nível de consciência ou risco elevado de complicações respiratórias e pulmonares.