Questão 2747272

A cerveja é uma bebida alcoólica preparada através da fermentação da cevada com a ação de leveduras. Os grãos de cevada possuem em sua composição o amido, porém as leveduras não produzem amilases para realizar sua síntese, então é necessário preparar o malte da cevada. O malte é formado pela germinação dos grãos de cevada imersos em água, liberando amilases que irão desgrudar o amido e fornecer moléculas de glicose para a fermentação posterior. O mosto é então misturado e aquecido com o lúpulo, que contém substâncias antibacterianas. Qual das alternativas abaixo é uma substância antibacteriana encontrada no lúpulo?