Questão 2746128

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2023

Questão

ID 2746128

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Padeiro

Ano: 2023 Banca: PROMUN - Projetos para Municípios Órgão: Prefeitura Municipal de São José do Barreiro

Sobre as etapas de processamento do pão, a fase de fermentação é quando a massa fica em repouso. Durante esse período de descanso, uma das transformações físicas que acontece com a massa é :

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