Questão 2740775

Veterinária · 2022

Questão

ID 2740775

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2022 Banca: COPESE UFPI - Comissão permanente de Seleção da Universidade Federal do Piauí Órgão: Prefeitura Municipal de Beneditinos

Durante a inspeção ante mortem, foi verificado que alguns animais estavam com lesões características de larvas (miíases). Após o abate foi verificado que partes das carcaças, os órgãos e as vísceras estavam invadidos por larvas (miíases). O julgamento deve ser:

Alternativa A:
Aproveitamento condicional da carcaça pelo tratamento pelo calor após remoção das lesões causadas por larvas (miíases).
Alternativa B:
Condenação apenas dos órgãos e das vísceras com lesões e a carcaça deve ser liberada para consumo direto.
Alternativa C:
Condenação das partes das carcaças, dos órgãos e das vísceras invadidos por larvas (miíases).
Alternativa D:
Aproveitamento condicional da carcaça pelo tratamento por sais de cura após remoção das lesões causadas por larvas (miíases).
Alternativa E:
Aproveitamento condicional pela defumação a frio após remoção das lesões causadas por larvas (miíases).

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