Questão 2732266

O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve ultrapassar 30 minutos.

O produto perecível que ficar fora da geladeira até 30 minutos deverá ser descartado.

Deve-se higienizar o local de lavagem dos vegetais antes da manipulação.

Os vegetais folhosos devem ser selecionados, retirando as folhas, folha a folha, e depois passar pelo processo de sanitização.