Questão 273061

A ovoscopia é facultativa em unidades de beneficiamento de ovos.

Os ovos destinados ao consumo humano são classificados em ovos tipo A, tipo B e tipo C.

É permitida a utilização e a lavagem de ovos sujos trincados para a fabricação de derivados de ovos.

Os ovos destinados à produção de seus derivados devem ser previamente lavados antes de serem processados.