Questão 2681604

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento define aditivo como sendo: “substância intencionalmente adicionada ao alimento com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudique seu valor nutritivo”. Entre os aditivos, destacam-se os ionóforos. Com relação a este tipo de aditivo, analise as afirmativas e identifique a(s) correta(s):

I- São substâncias naturais produzidas por fermentação de microrganismos.

II- São produtos baseados em culturas de organismos vivos não patogênicos que se estabelecem naturalmente no trato digestivo, especialmente no intestino.

III- Agem sobre a permeabilidade da membrana celular, alterando o fluxo iônico celular, com entrada dos cátions (Na+ e H+) e saída de K+, o que altera a concentração de íons H+ e diminui o pH do citoplasma.

IV- Ocasionam um aumento da retenção de energia fermentada no rúmen, devido a uma alteração no padrão de fermentação.

Assinale a resposta correta: