Questão
ID 2679298Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2019 Banca: Instituto Machado de Assis Órgão: Prefeitura Municipal de Novo Santo Antônio
O tempo gasto para a refrigeração do leite deve ser de, no máximo, três horas após o término da ordenha. |Quando mantido em tanques refrigeradores por imersão em água gelada, o leite deve atingir a temperatura de: