Questão 2677329

Veterinária · 2022

Questão

ID 2677329

Disciplina: Veterinária

Assunto: Leite e Derivados

Ano: 2022 Banca: LJ - Assessoria e Planejamento Administrativo Limitada Órgão: Prefeitura Municipal de Buriticupu

Em relação à inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, não se pode afirmar que:

Alternativa A:
É permitida a mistura de leite de espécies animais diferentes, desde que conste na denominação de venda do produto e seja informada na rotulagem a porcentagem do leite de cada espécie.
Alternativa B:
Logo após a ordenha, manual ou mecânica, o leite deve ser filtrado por meio de utensílios específicos previamente higienizados.
Alternativa C:
É permitido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais.
Alternativa D:
O vasilhame ou o equipamento para conservação do leite na propriedade rural até a sua captação deve permanecer em local próprio e específico e deve ser mantido em condições de higiene.
Alternativa E:
O tanque comunitário deve estar vinculado a estabelecimento sob inspeção federal e deve atender a norma complementar.