Questão 2630610

Os sintomas que têm se manifestado como resultado de anticorpos de reação cruzada sempre podem ser diferenciados dos causados por uma real sensibilização.

Um fenômeno de ligação de um anticorpo IgE e que induz uma resposta imune a uma proteína alergênica semelhante de outra fonte.

Um paciente sensibilizado a componentes de reatividade cruzada pode apresentar sintomas; no entanto, normalmente são sintomas graves.

A estabilidade ou a labilidade da proteína e a quantidade dela contida na fonte do alérgeno, sempre se alteram com o cozimento, reduzindo o risco de reação.