Questão
ID 2598466Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2019 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Paraí
Os parâmetros físicos, químicos e microbiológicos que garantem a qualidade do leite são de importância tanto na nutrição humana como na saúde pública. Assim, a estimativa da quantidade de bactérias presente no leite fresco é avaliada pela prova denominada: