Questão 2596753

Veterinária · 2019

Questão

ID 2596753

Disciplina: Veterinária

Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)

Ano: 2019 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Campos Novos

A vigilância sanitária das tecnologias de alimentos tem como objetivo o controle e a garantia de qualidade dos produtos alimentícios a serem consumidos pela população. Porém ainda é alta a taxa de doenças transmitidas por alimentos, decorrentes da falta de higiene em sua produção ou manipulação.

É um exemplo deste tipo de doenças:

Alternativa A:
Dislipidemia pelo consumo exagerado de alimentos gordurosos, principalmente insaturados.
Alternativa B:
Hepatite A, transmitida por contaminação oral – fecal de frutas e verduras.
Alternativa C:
Diabetes tipo II pelo consumo exagerado de alimentos com carbo-hidratos, principalmente açúcares.
Alternativa D:
Encefalite espongiforme bovina, transmitida para seres humanos pelo consumo de carne contaminada (doença da vaca louca).
Alternativa E:
Aterosclerose pelo consumo exagerado de alimentos gordurosos, principalmente insaturados e açúcares.

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