Questão 2585928

Na indústria de laticínios, a contagem de células somáticas no leite é um indicador crítico da qualidade do produto. Elevadas contagens de células somáticas podem indicar inflamação nas glândulas mamárias das vacas leiteiras, o que afeta a qualidade do leite. Programas sanitários são implementados para controlar e prevenir o aumento dessas contagens, garantindo a qualidade do leite produzido. Nesse contexto, qual é a principal finalidade da gestão da contagem de células somáticas no leite e como essa gestão contribui para a produção de leite de alta qualidade na indústria de laticínios?