Questão
ID 258265Disciplina: Química
Assuntos: Sais e Reações de Neutralização, Substâncias Inorgânicas: Dissociação Iônica e Ionização, Conceitos de Ácido-Base
Ano: 2022 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Corpo de Bombeiros Militar do Estado do Rio de Janeiro
O ácido fosfórico (H3PO4) é usado na indústria de alimentos como acidulante de bebidas. No Brasil, esse ácido é empregado nas formulações de refrigerantes, diminuindo o valor do pH, regulando a doçura e realçando o paladar. Além disso, o ácido fosfórico atua como conservante do produto.
Ele pode ser obtido a partir do tratamento da apatita (um mineral que contém fosfato de cálcio) com ácido sulfúrico (H2SO4), formando também sulfato de cálcio.
As fórmulas dos compostos fosfato de cálcio e sulfato de cálcio são, respectivamente,