Questão 2580484

Veterinária · 2009

Questão

ID 2580484

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2009 Banca: FUNCAB - Fundação Professor Carlos Augusto Bittencourt Órgão: Agência de Defesa Sanitária Agrosilvopastoril de Rondônia

A contaminação da carne bovina por Salmonella spp. pode ser reduzida pela adoção de medidas corretas na etapa pré-abate, dentre elas:

Alternativa A:
utilização de antibióticos via oral ou injetável nos bovinos antes do embarque na propriedade rural;
Alternativa B:
utilização de água hiperclorada para bebida dos animais nos currais de espera do matadouro;
Alternativa C:
respeitar o período de repouso de 8 horas para bovinos, diminuindo desta forma o estresse animal;
Alternativa D:
controlar a contaminação cruzada entre os animais, monitorando o tempo de transporte, jejum e dieta hídrica;
Alternativa E:
evitar o contato dos animais com fezes, principalmente durante o período de permanência nos currais de matança.