Questão
ID 2564725Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2024 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura Municipal de Antônio Carlos
A prevenção do desperdício de alimentos é fundamental para reduzir custos, promover a sustentabilidade e garantir uma gestão eficiente da cozinha. Dentre as estratégias para evitar o desperdício de alimentos incluem:
I.Planejamento de Cardápio.
II.Planejamento de Compras.
III.Aproveitamento Integral dos Alimentos.
É CORRETO o que se afirma em: