Questão 2562185

As áreas de estocagem devem possuir equipamento frigorífico com controle de temperatura variável.

Um freezer não permite temperaturas superiores a –10°C.

Uma câmara fria permite obter temperaturas de 8°C a 15°C.

Deve se controlar a temperatura de uma câmara fria com termômetros de máximos mínimos.

Não é recomendável o uso de antecâmaras nas câmaras frigorífica.