Questão
ID 2561880Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2014 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria de Estado de Saúde do Amazonas
Com relação ao controle de qualidade de uma amostra de leite, assinale a opção que indica a análise físico‐química destinada a avaliar a acidez do leite.