Questão 2539695

A soja, bem como seus derivados, é apontado como um fator de risco em relação às várias formas de câncer, sendo assim desaconselhado sua ingestão.

Há algumas décadas tem sido enfatizado o fator de risco da fibra alimentar em relação ao câncer de cólon e reto. Este conceito foi sugerido por Burkitt, em 1971, que relacionou a elevada ingestão de fibras com o aumento da incidência desse tipo de câncer entre a população do leste da África.

A obesidade tem sido associada ao aumento global do risco de câncer. Peto ressaltou que 5% da incidência de câncer na Europa poderia ser evitada com um Índice de Massa Corporal (IMC) máximo de 32 kg/m².

Supõem-se que o aumento no consumo de frutas e hortaliças promove uma redução na incidência global de câncer, que varia de 7% (estimativa conservadora) a 31% (estimativa otimista). Tendo por base os resultados das pesquisas, os comítes e organizações são unânimes em recomendar o aumento na ingestão de frutas e hortaliças, visando a prevenção do desenvolvimento do câncer.

A obesidade no período de pós-menopausa pode ser entendido como um efeito protetor de câncer de mama, principalmente quando a gordura está localizada na região abdominal.