Questão 2538824

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2021

Questão

ID 2538824

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2021 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Fundação Paraibana de Gestão em Saúde

Em relação aos cuidados com os resíduos produzidos em uma cozinha, pode-se afirmar que

Alternativa A:
restos de alimentos que ficam no prato dos consumidores devem ser guardados para doação.
Alternativa B:
o lixo deve ser acondicionado em lixeira com abertura manual.
Alternativa C:
os resíduos devem ser estocados em local fechado dentro da área de armazenamento dos alimentos.
Alternativa D:
os recipientes para contenção dos resíduos devem ser de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para armazenamento do lixo.
Alternativa E:
as caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas dentro da área de preparo de alimentos.