Questão 2523927

Biologia · 2016

Questão

ID 2523927

Disciplina: Biologia

Assunto: Fermentação

Ano: 2016 Banca: IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul Órgão: Instituto Federal do Rio Grande do Sul

Pode-se afirmar sobre a produção de etanol:

Alternativa A:
Durante a produção de etanol, CO₂ também é produzido na proporção molar de 1:1 (etanol:CO₂).
Alternativa B:
A conversão de glicose a etanol ocorre através do metabolismo aeróbio da célula, onde a glicose é oxidada a etanol através do Ciclo de Krebs.
Alternativa C:
O principal microrganismo utilizado industrialmente para a produção de etanol é a levedura Zymomonas mobilis.
Alternativa D:
A conversão teórica de glicose a etanol é 0,51 kg kg^-1 , e este valor é facilmente atingido durante o processo produtivo.
Alternativa E:
Os mostos de matérias-primas amiláceas são diretamente fermentados à etanol pelas leveduras.